Deep Ruis
Birrificio Orso Verde in Busto Arsizio (VA), Lombardy, Italy 🇮🇹
Speciality Grain - Rye / Roggenbier Regular|
Score
6.79
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Rivisitazione di una referenza storica de L’Orso Verde, la RUIS, una birra estiva a bassa fermentazione prodotta con orzo, avena, segale e frumento. In DEEP RUIS, sempre a bassa fermentazione (grado alcolico 5%; IBU 22), gli ingredienti tradizionali della RUIS si arricchiscono di luppoli americani che donano alla birra un gusto contemporaneo. Birra dal colore dorato leggermente velata con schiuma persistente e annosa. Al naso si percepiscono le note speziate e pepate della segale accompagnate dai sentori agrumati e di frutta tropicale date dai luppoli utilizzati. L’utilizzo di frumento, segale e avena donano al palato note setose, speziate e pepate.
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7.1
labeerinthum (9171) reviewed Deep Ruis from Birrificio Orso Verde 1 year ago
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 8.5
Lattina. Territorio olfattivo dominato dall'orzo. La finezza olfattiva è normale, permanendo in maniera è considerevole. Il manto birroso superiore ha una buona tenuta. La grandezza delle bollicine è medio-fine. La parte liquida offre una visione offuscata. Il colore è giallo dorato. Il corpo è pieno. L'amaro è pronunciato. La forza gustativa è molto elevata. La continuità gustativa è lunga e persistente. Le sensazioni boccali finali risultano di pronta beva. Il retrogusto è intenso. Il tetto della bocca trova sentori di miele, cracker, biscotto, cereali, erbaceo, agrumi, pompelmo, ananas, arancia e spezie.
Tried
on 11 Feb 2025
at 04:55