Imperial Stout affiné pendant 27 mois en barrique de Rye Willett

Nous sommes bien heureux de vous présenter une nouvelle version de Songes, un assemblage de stout affiné en barrique de Rye Willett pendant 27 mois. Nous vous présentons cet assemblage harmonieux, riche et qui laisse une place importante au fûts utilisés. Nous avons laissé le temps faire les choses pour cet assemblage de deux barriques avec un vieillissement de respectivement 30 mois et 25 mois. Le nez est bien aromatique sur des notes de rye, de nougat, de chocolat à l’alcool et légère touche épicée. En bouche, Songes se présente avec une texture intense et ample et des saveurs de chocolat mi-noir, de tabac et de cuir sans chaleur excessive