Kveik Pale Ale, 5.2% Alc. Vol.
Colaboración con nuestros amigos de @lervigbeer, quienes nos visitaron desde Noruega para hacer esta Pale Ale inoculada con Kveik, una levadura de granja nórdica que se remonta a los primeros cerveceros de esa región y que fermenta ferozmente a altas temperaturas.
Además de una dosis elevada de Simcoe y Nelson Sauvin en el “dry hop”, utilizamos una técnica llamada “dip hopping”, que consiste en agregar lupúlo directamente al fermentador con una porción del mosto aún caliente, que ayuda a acentuar sabores ocultos.
El resultado es una cerveza muy compleja y refrescante.
¡Lleve, lleve su cheve noruega en bolsita!