Il gusto al naso va su liquirizia e orzo tostato. L'intensità olfattiva è elevata e la continuità olfattiva è sufficiente. Il cappello di schiuma color ocra ha una discreta resistenza. La grandezza delle bollicine è a grana media. Il perlage è costituito da bollicine fini. Il colore è uguale all'inchiostro nero. Il corpo è strutturato non pesante. Il dolce è medio in equilibrio con l'amaro medio. L'intensità gustativa è elevata. La costanza gustativa è buona. Il gusto è piacevole. Il finale è pulito e complesso. Il retrogusto è intenso. Al palato arrivano sentori di caramello, miele, caffè, liquirizia, frutta secca e cherry.