Alvéarium

Alvéarium est une Braggot, un hybride entre bière et hydromel. Pour celle-ci, nous avons assemblé 200 litres (50%) d'hydromel des Ruchers LeCam avec 200 litres (50%) d'une saison sauvage vieillie 18 mois en barrique de vin blanc. L'assemblage a ensuite été vieilli en barrique demi-dune d'Armagnac (troisième passage) pour un autre 4 mois . En résulte une bière avec du corps, aux arômes boisées, ainsi qu'aux notes de miel, de vin blanc, de spiritueux et de bière sauvage. Bref, un breuvage complexe et savoureux qui saura vous surprendre.