Club De Ski Alpin

Club de de ski alpin est une New England IPA de seigle brassée en collaboration avec notre ami Brian de la microbrasserie Perspective Microbrasserie. C'est la deuxième IPA de seigle pour laquelle nous collaborons. Nous pensons bien en faire une habitude annuelle. Les houblons Eclipse, Citra et Superdelic, respectivement d'Australie, des États-Unis et de Nouvelle-Zélande, y ont été incorporé. Ce trio de houblons tri-national apporte à cette bière un aromatique soutenu et équilibré rappelant le zeste de lime, la mangue et la mandarine, alors que l'ajout de seigle en flocons et malté lui procure un corps duveteux et riche.