Abbaye Notre-Dame de Saint-Rémy - Rochefort Trappistes Rochefort 8

Trappistes Rochefort 8

 

Abbaye Notre-Dame de Saint-Rémy - Rochefort in Rochefort, Namur, Belgium 🇧🇪

  Belgian Style - Strong Ale Regular
Score
7.93
ABV: 9.2% IBU: 22 Ticks: 445
The lower gravity cousin to Rochefort 10. Nicknamed "Spéciale" (’The Special’), this beer is the most recent production. The Rochefort 8 has a more tawny colour and a more pronounced aroma, with an even richer fruitiness (a slight undertone of fig?) and a little more spiced dryness, like that of a cake, which gives a balanced finish to the final notes.
 

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8
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 9 | Texture - 8 | Overall - 8

0.33 bottle. Hazy, brown-amber colored with thin head. Malts, sugar, and fruits in aroma. Pretty much the same taste that you expect after smelling it. Good beer.

Tried from Bottle on 17 Mar 2025 at 12:28


10

Een van mijn all time favorieten

Tried on 01 Mar 2025 at 12:04


8.2
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 10

huge thick head........nice aroma, typical trappist aroma. very nice, but falls short of a 10 or a st bernardus 12. nice, but not great.

Tried on 27 Feb 2025 at 05:31


4.2
Appearance - 4 | Aroma - 9 | Flavor - 8 | Texture - 4 | Overall - 17

Bottiglia BBE 09/2020 e bevuta 09/2018. Il gusto al naso è indirizzato verso frutta passita, pane nero, pepe, cuoio, lievito, speziato e alcolico. L'olfatto viene stimolato in maniera molto elevata, ricca ed elegante. La maniera in cui permane è considerevole, pregevole e lunga. Il cappello di schiuma Il manto mantello birroso superiore è caratterizzato da una schiuma importante, cremosa, color beige e che resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è a grana fine. Il liquido è di aspetto cristallino e anche qui la grandezza delle bollicine è fine, con velocità di ascesa persistente ed insistita. Il colore è ambrato carico tendente rossiccio. Il corpo è articolato, strutturato e con texture di spessore. L'amaro è contenuto. La forza gustativa è molto elevata. La continuità gustativa è buona e lunga. Il gusto è piacevolissimo. Le sensazioni boccali finali risultano di pronta beva. Il finale è felpato, secco, pulito e complesso. In bocca l'aroma è quello di caramello, miele, frutta secca, agrumi, uvetta bagnata nel rum, cherry, pepe bianco, prugna e vaniglia. La percezione alcolica non è esagerata.

Tried on 19 Feb 2025 at 06:28


7.4
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7.5

Pours a murky copper/dark brown with a frothy white head. Aroma of malts, ripe fruits, caramel, nuts, walnut, yeast, figs, spices. Flavour is malty sweetness, caramel, a bit sugary. Just like the Rochefort 6 this has quite lively carbonation, with a relatively dry finish. Nice, remarkably balanced beer. A bit heavy on the toffee sweetness for my taste though.

Tried on 18 Feb 2025 at 05:18


7
Appearance - 7 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 7 | Overall - 7

Im Aroma weinig und fruchtig, dazu etwas malziges Karamell, süßlich und eine leichte, schöne Buttrigkeit. Im Mund besticht das 8er durch einen vollen Karamell- und dunklen Fruchtgeschmack. Dazu wie in der Nase eine schöne Buttrigkeit. Trotz des hohen Alkoholgehaltes weder zu süß, noch sehr schwer. Aufgrund seiner betörenden Fruchtigkeit ein charaktervolles Bier und trotz seines Alkoholgehaltes durchaus süffig. Gefällt mir gut.

Tried from Bottle on 13 Feb 2025 at 20:08



7

Figs, dates, raisins, this is strong and lovely

Tried from Bottle on 07 Feb 2025 at 20:12


8
Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 10 | Overall - 8

Аромат весьма сладкий с легкой ноткой кофе. Пивная пена с большими пузырями быстро опадает. Вкус слегка кисловат с легкой постоянной горечью. Чувствуется карамель,сухофрукты возможно ягоды. Послевкусие сложное, есть постепенный переход из горячи в сладость с совсем легкой кофейной ноткой. В целом классный Бельгийский Эль.

Tried on 05 Feb 2025 at 06:47