Déjà Demain

Boréale - Les Brasseurs du Nord in Blainville, Quebec, Canada 🇨🇦

Collab with: 5e Baron
IPA - West Coast Regular

Score

7.01

ABV: 7.0%

IBU: 45

Ticks: 2

Avec Déjà Demain, on entre dans l’ère moderne des West Coast IPA! Ici, l’amertume est plus douce et le malt s’efface pour laisser toute la place à l’aromatique explosive des houblons Strata, Krush, Citra Spectrum et Citra Incognito. Le résultat? Une bière éclatante aux arômes intenses de fruits tropicaux, d’orange et de pamplemousse, avec une texture plus lisse et une finale tout en fraîcheur.

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7.9

Metalchopz (7895) reviewed Déjà Demain from Boréale - Les Brasseurs du Nord 6 months ago

Appearance - 6 | Aroma - 9 | Flavor - 8 | Texture - 7 | Overall - 8

A very slight haze, light golden colour with a white head, average stay and minimal lacing. That smell - a nice blend of grassiness, resin, caramel malt, some citrus notes and even nutty hints. The taste shows much of this, but a touch milder, and more balanced. Some good zest, dryness-bitterness in the finish. I quite like this New School West Coast IPA that still shows the caramel malt base, but with newer hoppiness.

Tried from Can from IGA Extra - Famille Charles (Gatineau) on 25 May 2025 at 22:09

7.1

Dandeman (2680) reviewed Déjà Demain from Boréale - Les Brasseurs du Nord 6 months ago

Appearance - 8 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 10 | Overall - 6.5

Un nez plutôt citrique avec des notes de pamplemousse, quelques conifères et un peu de résine.
Une mousse épaisse, pétillante et rocailleuse se maintient moyennement sur le liquide doré clair et parfaitement limpide.
Également citrique en bouche avec le pamplemousse qui se répète mais aussi l’orange et le citron.
Un environnement de conifère est également présent avec des accents de pin et un peu de résine de houblon.
Les accents maltés sont plutôt effacés.
Le corps est moyennement léger, aéré.
Intéressante mais pas la meilleure West Coast dégustée à date.
O:6.05 V:3.9 G:6.75 C:5.0 G:13.85 35.55 / 50 (7.11 / 10)

Tried from Can from Broue Ha Ha (DBSQ) on 17 May 2025 at 20:59