6.1

Appearance - 10 | Aroma - 7 | Flavor - 6 | Texture - 2 | Overall - 5.5

Visuellement, cette Bendorf répond aux critères d'une Brut IPA : joli blond limpide, de très fines et nombreuses bulles et une mousse blanche d'un cm. Le nez sur les agrumes, une amertume herbacée, le raisin, la mangue, la pêche et le résineux est appréciable, le cocktail Simcoe, Nelson Sauvin et Citra fonctionnant bien. A la dégustation, la texture fine, le pétillant agréable et l'amertume sèche nous rappelle également que nous sommes sur une Brut IPA. Les codes sont donc respectés. Mais si les arômes au nez mettent en confiance, à la dégustation on est quasiment sur de l'insipide avec une corpulence très médiocre. Cette Jupitator manque cruellement de présence. Difficile de s'emballer de fait. Si l'attaque présente une bonne amertume, celle-ci fait quelque peu lavasse. On y retrouve tout de même les arômes présents au nez où plutôt un voile d'arômes. La deuxième bouche monte en amertume mais pas en intensité aromatique, c'est même l'inverse qui se produit. L’arrière-bouche est sur une amertume racée mais épurée sur les arômes. Le final s'écrase complètement et laisse une amertume herbacée discrète en bouche. L'alcool à 6 % est peu efficace. Pas emballant.