Saison Sour Barrel Dry Hopped
Cantina Errante in Barberino Val d'Elsa, Tuscany, Italy 🇮🇹
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Score
6.77
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Rustic blended ale con dry hopping di centennial bio in fiore.
Sour beer composta da una base di mosto chiaro in parte fermentata in legno con lieviti saison selezionati, e in parte sottoposta a pre-acidificazione con batteri residenti sul malto e successivamente fermentata con lieviti appositamente scelti.
Fermentazione e maturazione in tonneaux di rovere ex Chianti.
Sour beer composta da una base di mosto chiaro in parte fermentata in legno con lieviti saison selezionati, e in parte sottoposta a pre-acidificazione con batteri residenti sul malto e successivamente fermentata con lieviti appositamente scelti.
Fermentazione e maturazione in tonneaux di rovere ex Chianti.
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