Scura riflessi ramati schiuma abbondanta un po grossolana pdrsistente naso tostaro caffe liquirizia bem luppoloata media secchezza una lieve speziatutura

31/02/2012 La Tana (tap). Nera, riflessi color caffè e miele di castagno, schiuma bianca morbida, abbastanza abbondante, non molto persistente. Al naso sentori netti di caffè e luppoli, lievito belga, molto pulita e decisamente intrigante. In bocca è molto complessa, essendo di fatto una "belgian black IPA" si percepiscono distintamente tutte le componenti della birra. Forse risulta un po’ carente di corpo per tenere a bada una simile esuberanza e complessità. In compenso si lascia bere abbastanza bene e gli 8 gradi risultano perfettamente nascosti.