In my opinion, it is a correct one, close to some doppek bock at the taste, a bit smocked, malty, sweet, plum, a side dry, hop. 04.02.2017, drinking it at Lausanne

Im Glas klar und brozefarben mit überschaubarer feiner Perlage. Die cremefarbene bis hellbraune, feinporige Schaumkrone ist flaumig (beinahe cremig), gut stabil und unfassbar langlebig. Die Duftaromatik zeigt sich süßlich-fruchtig-likörig und leicht holzig-würzig. Neben den fast schon zu erwartenden Noten von Dörrobst und leicht alkoholischem Likör lassen sich überraschenderweise auch schöne getreidige und karamellige Malznoten wahr nehmen. Der Antrunk kommt weich spritzig, sehr wuchtig, dicht und süßlich-likörig-herb. Spätestens am Gaumen schlägt dieses Bier wie eine Bombe ein. Wuchtig, dicht und komplex! Aber lassen wir diese Bombe explodieren und sehen uns diese komplexe Aromatik genauer an. Die Malzaromen reichen von zart getreidigen, über kräftig karamelligen, bis hin zu deutlich röstigen Noten. Die fruchtigen Komponenten umfassen dunkles Steinobst wie überreife Kirsche, Zwetschge und gehen letztendlich bis in eine sherryartige und likörige Note. Die herben Noten wirken in diese Komplexität sehr gut ein und man kann so auch gute Ansätze von Schokolade/Kakao finden. Das Spektrum ist also unglaublich breit gefächert und es ist ein Erlebnis, so ein Bier im Glas zu haben. Die Haptik wirkt weich und ölig und die Lippen werden klebrig - da merkt man schon womit man es zu tun hat. Viel Malz, aber auch viel Wumms... Im Nachtrunk halten sich die herben Noten nobel zurück und man kann sich zurücklehnen und die leicht süßlichen und fruchtigen, gut röstigen und zartherben Aromen genießen und revue passieren lassen. Sehr sehr spät bleibt eine röstige Herbe über, die einem ein leichtes Lächeln auf die Lippen zaubert. Fazit: Sehr speziell und außergewöhnlich - ein regelrechtes Schauspiel! Aber nichts für Anfänger!