Somerset est notre version des cidres que l’on trouve typiquement dans les comtés de l’ouest de l’Angleterre et a été produite exclusivement avec des variétés à cidre britanniques. Ces variétés de pommes sont uniques en raison de leur niveau élevé de tanins, qui laissent en bouche une sensation brute et amère satisfaisante. Il a un corps plein avec des arômes fruités et floraux.

Variétés de pommes
Dabinett, Stoke Red, Kingston Black, Yarlington Mill, Cox Orange Pippin

Méthode de production
Aux Vergers Petch, nous sommes fiers de préserver et de cultiver de nombreuses variétés de pommes à cidre Européens. Ces variétés pourtant des qualités gustatives et fermentaires remarquablement uniques grâce à leur teneur élevée en tanins qui leur confère une sensation en bouche exceptionnelle. Une sélection de ces variétés est cueillie à la main et pressée avant d’être fermentée pendant une période d’environ deux mois. Après une maturation sur lies, ce cidre est ensuite filtré et mis en bouteille pour votre plus grand plaisir!