Wie zijn wij? Microbrouwerij MØLDER & COÖP. Lokaal-Ambachtelijk-Ecologisch. We zijn onze microbrouwerij gestart vanuit passie. Passie voor het product bier, passie voor het ambacht brouwen, passie voor het ondernemen en het creëren.
De basiswaarden die we hoog in het vaandel dragen zijn: Lokale verbondenheid-Ambachtelijk-Ecologische korte keten.

Onze brouwerij heeft de ambitie om bier te brouwen met respect voor de traditionele bierstijlen en technieken. Onze eigenheid zit o.a. in de hedendaagse eigenzinnige twist die we onze bieren willen geven en de verbondenheid met “Bosland”. Ons bier en onze brouwerij zijn immers sterk geworteld in Bosland. We vinden lokale verbondenheid fundamenteel.
We kiezen er bewust voor om onze producten enkel in de Boslandregio en de periferie aan te bieden. Bier met een zo kort mogelijke ecologische keten, van korrel tot glas.

We brouwen met hoog kwalitatieve ingrediënten. Op vrij korte termijn willen we dat bovendien doen met grondstoffen die voornamelijk afkomstig zijn uit onze regio. Dit streven zal in 2020 vorm krijgen door de aanleg van een hopveldje en het laten mouten van Boslandse granen. We willen naar een streekproduct met een Boslandse terroir.

We kiezen er ook bewust voor om een microbrouwerij, een brouwerij van bescheiden omvang en beperkte ecologische impact op te starten. Small is beautiful. Het is onze ambitie om onze bijdrage te leveren om onze regio op Zythologisch gebied in etalage te zetten. In onze brouwerij zullen proeverijen, workshops, events en rondleidingen worden georganiseerd. Regelmatig gaan we eenmalige brouwsels zgn. “limited editions” lanceren.
Kortom, we gaan voor leven in de brouwerij!