Streekbrouwerij Achterhoek streeft er naar om bijzondere bieren te maken. We kiezen er voor om zoveel mogelijk Achterhoekse ingrediënten te gebruiken. Nootsaeckbier wordt met smaak, passie en plezier op ambachtelijke wijze gebrouwen van granen uit ‘t Woold in Winterswijk en gemout in de vloermouterij van Masterveld. De hop uit Zieuwent geeft onze bieren het aroma en haar bitterheid.

In ons Brouwlaboratorium maken we wekelijks nieuwe recepten en testen we wat goed is. Kleine hoeveelheden en bijzondere bieren brouwen we in ons eigen pand in Doetinchem. Voor sommige bieren werken we samen met ambachtelijke brouwers uit de Achterhoek, waar we samen met hen onze recepten brouwen.