Créée en 2023 par Céline Gillot et Rodolphe Bihannic. Avec un objectif de produire 100 000 litres par an de bières en canettes.
« Octa, c’est l’unité de mesure utilisée en météorologie pour évaluer la nébulosité. Notre bière, c’est pareil : on mesure son opacité avec l’indice Octa qui va de 0 à 9 et est affichée sur la canette ».
Plus la bière sera claire plus son indice Octa sera faible. À l’inverse plus la bière sera foncée, plus son indice Octa sera élevé.
