Brouwerij Dockum

Microbrewery in Dokkum, Friesland, Netherlands 🇳🇱

Established in 2017

Closed in 2025

Contact
De Hogedijken 20, Dokkum, 9101 WV, Netherlands
Subsidiaries
Brouwerij Dockum owns 1 brewery/brand:
Description
In Brouwerij Dockum brouwen wij onze speciaalbieren op ambachtelijke wijze middenin ons restaurant. Hier combineren we smaakmakende gerechten met de lekkerste speciaalbieren van Kâld Kletske en Bonifatius.
In januari 2025 heeft de brouwerij zijn activiteiten gestaakt. De productie van het biermerk Kâld Kletske wordt overgedragen aan een andere brouwerij

     Show


6.5/10 Appearance 6 Aroma 7.5 Flavor 7 Texture 4 Overall 6.5
Can shared with Joes. Clear golden color, huge sized foamy white head. Pleasant grassy hoppy aroma. Flavor is lightly malty, a bit grassy, grassy hop bitters, oranges, pineapple. Body is watery and slightly oily, texture is thin, carbonation is soft. Ok beer.
Tried on 17 Sep 2020 at 19:14

7.6/10 Appearance 8 Aroma 8 Flavor 8 Texture 6 Overall 7.5
Geprobeerd bij Brouwerij Dockum met LiekevdV. Het is een troebel oranje bruin bier met een volle witte schuimkraag. Het heeft een moutige wat fruitige geur. De smaak is moutig, zacht fruitig en bitter.
Tried on 06 Sep 2020 at 15:32

8.2/10 Appearance 8 Aroma 8 Flavor 9 Texture 8 Overall 8
Geprobeerd bij de brouwerij met LiekevdV. Het is een troebel geel bier met een volle witte schuimkraag. Het heeft een verrassende hoppige en toch gistachtige geur. De smaak is tarwe achtig, banaan achtig en een heerlijk hoppige afdronk.
Tried on 06 Sep 2020 at 14:06

7.4/10 Appearance 8 Aroma 7 Flavor 8 Texture 6 Overall 7.5
Geprobeerd bij Brouwerij Dockum met LiekevdV. Het is een troebel licht geel bier met een volle witte schuimkraag. Het heeft een fruitige en grapefruit achtige geur. De smaak is wat droog, grapefruit achtig en hoppig.
Tried on 06 Sep 2020 at 13:39

5.6/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 4 Overall 5.5
440ml can. Murky, yellow-ish, pale golden colour with average to huge, frothy, osteoporosing, minimally lacing, white head. Citrusy, fruity, hoppy aroma, notes of woody pineapple, lemon, a minimally chalky touch. Taste is dry, citrusy hoppy, slightly papery and chalky, diluted hints of woody pineapple, some lemon, lemon peel. Watery texture, dry palate, relatively coarse carbonation. Too weak to profit by the NEIPA style.
Tried from Can on 29 May 2020 at 19:09

6/10
Wat dunne en waterige ipa, redelijk wat citrus, en floraal. En wat ananas.
Tried from Can on 03 May 2020 at 16:42

6/10
Session IPA altijd goed, fris citrus, grapefruit, droog, stro/hooi, maar de grassige bitterheid is iets té.
Tried from Can on 27 Mar 2020 at 18:16

6.5/10
Tried from Bottle on 25 Oct 2019 at 22:00

6.9/10 Appearance 6 Aroma 8 Flavor 7 Texture 6 Overall 6.5
33 cl. bottle @ the Heartbreak Hotel, Oosterend. Hazy light golden with a white head. Fruity yeasty aroma with some citrus and apricot. Taste is medium bitter with a long bitter finish. Very nice hoppy blonde ale.
Tried from Bottle on 23 Jul 2019 at 17:25