Birrificio Baladin

Regional Brewery in Piozzo (CN), Piedmont, Italy 🇮🇹
Associated with 6 Venues

Established in 1996

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Loc. Valle 25, Piozzo (CN), 12060, Italy
Description
For Teo Musso, beer is passion, an intense love for taste and certainly a form of expression. Through his recipes, he has communicated special moments in his life, sides of his being and his constant search for the perfect sensory balance.

In 1986 Le Baladin pub opens in Piozzo (Cuneo). Ten years after Le Baladin becomes a brewpub where beer is produced and directly sold. Blonde and Ambrée (both in filtered and non filtered versions) are the first draught beers produced by Baladin.

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5.6/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 5 Texture 6 Overall 5.5
Hazy amber pour, beige head.
Aroma of caramel malts, very light pine, and the slightest hint of licorice. The flavor is all sweet malts, caramel, some yeast, and more caramel. The licorice makes a small appearance in the finish, but really its not very evident. The finish is a medium bitter with a very earth hop note.
Tried on 28 Feb 2025 at 05:34

6.8/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 7
Bottle at le mondiale 2011.
Big resinous hop aroma. Quite pungent with a strng cereal maltiness. More of a cranked up english pale ale with high alpha hops. The hops fade and the biscuity malts come through in the finish.
Tried from Bottle on 28 Feb 2025 at 05:28

7/10 Appearance 8 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 7
Lots of dark fruit, quite a bit of caramel malts, and bready malts. Flavor was very sweet, and borderline cloying. Some light hops, and more fruit, with a big bready maltiness.
Tried on 28 Feb 2025 at 05:17

6.8/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 7
Big citrus aroma, with touches of wheat, and yeast. Flavor was bright, and crisp, and hoppy. Refreshing, and solid, a good example of the style.
Tried on 28 Feb 2025 at 05:17

6.5/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 6 Texture 8 Overall 6
Bottiglia. Il gusto al naso resta attratto dallo speziato. L'olfatto viene stimolato in maniera elevata e il modo in cui permane è apprezzabile. Il mantello birroso superiore resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è a grana fine. Bollicine fini costituiscono la forma del perlage. La carbonazione rientra nella norma. Il colore è ambrato. Il corpo è rotondo. L'amaro è pronunciato. La forza gustativa è elevata e si prolunga in modo sufficiente. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Al palato finiscono impressioni di miele, frutta secca, luppolo e agrumi.
Tried on 18 Feb 2025 at 11:57

6.2/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 7
Bottiglia. Il gusto al naso è indirizzato verso l'orzo tostato e il caramello. L'olfatto viene stimolato in maniera normale e il modo in cui permane è sufficiente. Il cappello di schiuma color avorio resiste abbastanza. La parte liquida si presenta limpida. Bollicine medio-fini costituiscono la forma della frizzantezza. Il colore è ramato. Il corpo è rotondo. L'amaro è nella media. La forza gustativa è normale e si prolunga in modo sufficiente. Le sensazioni boccali finali risultano di pronta beva. Al gusto vengono donati toni di caramello, miele, cereali, nocciole tostate, frutta secca e agrumi.
Tried on 18 Feb 2025 at 11:47

5.9/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 5.5
Bottiglia. Il gusto al naso viene attratto dall'orzo. L'intensità olfattiva è normale e la maniera in cui permane è sufficiente. Il manto birroso superiore ha una buona tenuta. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido si presenta velato. Bollicine medio-fini costituiscono la forma della frizzantezza. Il colore è giallo dorato brillante. Il corpo è rotondo. L'amaro è di media potenza. La forza gustativa è normale e la persistenza è sufficiente. Le sensazioni boccali finali risultano di facile beva. Il finale è semplice e dissetante. Il retrogusto è di media intensità. Sul palato si attestano impressioni di miele, erba e agrumi.
Tried on 18 Feb 2025 at 11:47

6.1/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 6.5
On tap @ ChiareScure Festival, Milano 2019. Al naso arrivano impressioni di orzo e di spezie. L'intensità olfattiva è normale e la maniera in cui permane è sufficiente. Il cappello di schiuma resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è a grana fine. Il liquido si presenta trasparente. Bollicine fini costituiscono anche la forma del perlage. Il colore è giallo dorato brillante. Il corpo è rotondo. L'amaro è di media potenza. La forza gustativa è normale e permane in modo sufficiente. Le sensazioni boccali finali risultano di facile beva. Il finale è semplice e dissetante. Il retrogusto è di media intensità. In bocca l'aroma è quello di miele, frutta secca, spezie, erba e agrumi.
Tried from Draft on 17 Feb 2025 at 11:41

6.8/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 7 Texture 8 Overall 7
Bottiglia. Al naso arrivano impressioni di frumento. L'olfatto viene stimolato in maniera normale e l'esistenza olfattiva è sufficiente. Il cappello di schiuma resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è a grana media. Il liquido si presenta velato. Il colore è giallo dorato brillante. Il corpo è pieno. L'amaro è nella media. La forza gustativa è elevata e la permanenza è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di pronta beva. Il retrogusto è intenso. Il tetto della bocca riconosce impressioni di miele, frumento, frutta secca, agrumi, arancia amara, camomilla e banana.
Tried on 17 Feb 2025 at 11:41

6.8/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 8 Overall 6
Bottiglia. Arco olfattivo dominato dal fruttato. L'olfatto viene stimolato in maniera elevata e l'esistenza olfattiva è apprezzabile. Il cappello di schiuma ha una buona tenuta. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido è di consistenza limpida. Bollicine medio-fini costituiscono anche la forma del perlage, con carbonazione persistente. Il colore è ambrato. Il corpo è pieno. L'amaro è deciso. La forza gustativa è elevata e la durata è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano luppolate. Il finale è amarognolo. Il retrogusto è di decente intensità. Al gusto vengono donati toni di miele, crosta di pane, frutta secca, luppolo, resina, pino, agrumi,, pompelmo rosa e mandarino.
Tried on 17 Feb 2025 at 11:39