Symbiose Brewing / Blending

Microbrewery in Groningen, Groningen, Netherlands 🇳🇱

Established in 2020

Contact
Porthole 34, Groningen, 9733GJ, Netherlands
0031 6-28861416
symbiosebb@gmail.com
Description
Vanaf 26 maart 2020 gaat Hobbybrouwerij Mara officieel verder als Symbiose Brewing / Blending. Ze blijven super kleinschalig zelf brouwen en blenden, door te experimenteren met diverse bieren, lokaal fruit en combinaties met cider, natuurwijn en mede zoeken ze naar symbiose. Symbiose is een samenwerking van Chiel Westra, Erik Drijfhout en Klaas Jan Geertsema. Symbiose Brewing/Blending maakt wilde bieren, cider, natuurwijn en hybride combinaties van deze drie wanneer daar symbiose ontstaat. Hiervoor gebruikt me zoveel mogelijk lokaal en vers geplukt fruit.

De meeste blended bieren worden gemaakt met een grote hoeveelheid spontaan wild bier van Brouwerij en Stekerij Vandenbroek. Dat bier wordt gebrouwen in koperen ketels, gekookt op houtvuur, gekoeld in een koelschip en vervolgens jarenlang vergist en gerijpt in houten vaten.
     Show

bier4der

7
bier4der (3351) ticked Zwarte Bes / Braam / Moerbei Fruit Series 20/11 from Symbiose Brewing / Blending 4 years ago

Tried from Bottle on 20 Jun 2021 at 15:13

_angst_

8
_angst_ (8410) ticked Rode Druif Fruit Series 19/10 from Symbiose Brewing / Blending 4 years ago

EB from natural wine and grape “lambic” tasting. Very nice grape character and funk. Balanced suiting acidity.

Tried from Bottle on 12 Jun 2021 at 15:38

_angst_

8
_angst_ (8410) ticked Perzik / Nectarine / Kers / Pruim Fruit Series 19/04 from Symbiose Brewing / Blending 5 years ago

Yesterday. Fruit character is amazing! Especially blown away by how intense the nectarine character is in it.

Tried from Bottle on 05 Sep 2020 at 17:53

ShivanDragon

7
ShivanDragon (10851) ticked Cider / Rode Druif Fruit Series 19/13 from Symbiose Brewing / Blending 5 years ago

Gusher, Aroma is fris, komt erg fruitig binnen, fruitzuurtje zeker merkbaar, appeltjes en rood fruit zijn ok, maar dan direct is de smaak weg, vervlakt te snel...

Tried from Bottle on 01 Aug 2020 at 17:36

ShivanDragon

7
ShivanDragon (10851) ticked Zwarte Bes / Kruisbes / Aalbes 19/08 from Symbiose Brewing / Blending 5 years ago

Fist sip is quite earthy probably blackberries, then loads of gooseberries, starts fresh fruity, after that it quickly fades, dry, flat also, decent

Tried from Bottle on 01 Aug 2020 at 13:11

ShivanDragon

8
ShivanDragon (10851) ticked Kers / Kriek 19/01 from Symbiose Brewing / Blending 5 years ago

De kurk had het bijna van me gewonnen maar zo gemakkelijk geef ik niet op. Aroma van heerlijke kers 🍒. Smaken zijn erg mild, zeer fruitig, beetje plat, zacht zuur, lekker mannen 👍🏻

Tried from Bottle on 26 Jul 2020 at 16:48

We use cookies to give you the best online experience. By continuing to browse the site you are agreeing to our use of cookies.