Dandeman
Gatineau, Canada 🇨🇦 MemberOptions
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Dandeman (2743) reviewed Helles from Silo - Brasserie 2 days ago
Appearance - 9 | Aroma - 7 | Flavor - 7.5 | Texture - 8 | Overall - 8
Des arômes céréaliers subtilement miellés s’accompagnent d’accents floraux.
Une mousse généreuse et assez dense sur un liquide doré et limpide.
Entrée de bouche céréalière et discrètement miellée avec une finale présentant des houblons variés et une amertume établie.
Houblons floraux et épicés avec une touche également herbacée.
La carbonatation est bien haute, rendant le produit bien rafraichissant.
Bonne Helles.
Je l’aurais préférée un peu plus boulangère.
Mais la combinaison des saveurs de houblon est intéressante même si un peu prononcée.
Appréciée !
O:7.3 V:4.29 G:7.47 C:4.18 G:15.62 T:38.86/50 (7.77/10)
Dandeman (2743) reviewed Obélisques #4 from Brasserie du Bas-Canada 6 days ago
Appearance - 7 | Aroma - 9 | Flavor - 8.5 | Texture - 7 | Overall - 8
Arômes tropicaux intenses, mangue, pamplemousse, abricot, fraise.
Complexité aromatique remarquable.
La résine se mêle à un malté céréalier.
D’un doré bien limpide, le liquide se couvre d’une mousse moyennement épaisse qui s’affaisse rapidement.
Intensité appréciable de conifères et de résine en entrée de bouche.
Le côté céréalier du malt supporte bien l’ensemble des saveurs.
Le fruité est moins présent qu’à l’olfactif mais pousse néanmoins des saveurs de mangue, de fraise, de pamplemousse et de fruits à noyau.
La sensation d’alcool est bien perceptible, se rapprochant de l’intensité d’une double IPA.
L’amertume de conifère et de résine est en valeur dans cette IPA assez représentative.
Un léger rehaussement du fruité en bouche m’aurais conquis davantage.
Assez appréciée !
O:8.93 V:3.4 G:8.65 C:3.6 G:15.99 T:40.57/50 (8.11/10)
Dandeman (2743) reviewed Light Cognec from Brauwerk Hoffman 1 week ago
Appearance - 9 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8
Malts grillés rappelant le pain bien toasté et les noisettes.
Notes chocolatées, biscuit, fudge.
Brune foncée aux reflets rouge grenat et bien limpide.
Mousse d’épaisseur moyenne assez dense.
Entrée de bouche chocolatée, comprenant des notes de noisettes, du pain toasté et un fond de caramel.
La finale est mi-sèche, sans grande amertume et avec un arrière-gout faiblement caramélisé.
L’équilibre va vers les malts sucrés avec dominance chocolatée.
Gouteuse cette Brown Ale.
Bien appréciée !
O:7.46 V:4.3 G:7.59 C:4.09 G:16.01 T:39.45/50 (7.89/10)
Dandeman
added a new beer
Light Cognec
by
Brauwerk Hoffman
1 week ago
Appearance - 6 | Aroma - 5.5 | Flavor - 6.5 | Texture - 9 | Overall - 7
Arômes de vin rouge dominants dans un léger environnement sauvage et fermier avec de très subtiles notes de prunes en arrière-plan.
Mousse pétillante et éphémère sur un liquide orangé brulé et flou.
Entrée de bouche acidulée et brettée avec notes de vin rouge, de prunes légères et de boisé.
La base maltée se mêle aux sucres du fruit.
Encore une fois, le côté acidulé domine au détriment des caractéristiques d’une saison et surtout, au détriment de l’adjuvant sensé donner un caractère plus fruité à l’ensemble.
Assez moyennement appréciée !
O:5.13 V:2.75 G:6.58 C:4.5 G:14.23 T:33.19/50 (6.64/10)
Dandeman (2743) reviewed Drake from Brasserie Artisanale Gallicus 1 week ago
Appearance - 3 | Aroma - 5.5 | Flavor - 9 | Texture - 9 | Overall - 8
Gushing à l’ouverture de la bouteille.
Plusieurs bouteilles de cette brasserie ont ce même défaut.
Au nez, on a de forts accents de menthe et de lime comme des bonbons à la menthe.
Notes de genévrier provenant du gin.
Les adjuvants et les accents de gin dominent la palette olfactive au détriment de la base acidulée et du malt.
Liquide ambré, flou et opaque.
Petite mousse effervescente qui ne tient pas.
En entrée de bouche, le sel se manifeste avec le gin qui laisse passer ses notes de genévrier et un léger boisé.
Lime et menthe sont également au programme pour assurer une bonne complexité et un bel équilibre des saveurs.
L’acidité lactique est plus présente qu’au nez et demeure de force modérée, ajoutant un petit twist à l’ensemble.
La base maltée assure une présence presque sucrée.
La finale dégage une très légère amertume accentuée par le caractère de verdure.
La carbonatation est faible et le corps plus ample dû à sa maturation et à son impérialité.
Surprenamment complexe avec autant les adjuvants, la barrique et les ingrédients de base.
Beaucoup appréciée sauf pour le gushing.
O:5.31 V:1.6 G:8.77 C:4.17 G:15.75 T:35.6/50 (7.12/10)
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 8.5 | Texture - 9 | Overall - 8.5
Arômes céréaliers de blé et pain accompagnés d’un environnement lactique.
Une mousse abondante couronne un liquide doré et translucide.
Sur une base maltée céréalière, l’acidité lactique est importante.
Accents boulangers, fruité légèrement citronné et des notes de pommes sures.
Corps léger, texture svelte et carbonatation modérément élevée.
Un excellent exemple du style.
Assez appréciée !
O:7.46 V:3.91 G:8.49 C:4.33 G:16.58 T:40.77/50 (8.15/10)
Dandeman
added a new beer
Petit Lot - Berliner Weisse
by
L'Hermite - Microbrasserie
1 week ago
Dandeman (2743) reviewed El Chilango from BreWskey 1 week ago
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 9 | Overall - 7
Profil olfactif céréalier avec des notes de houblon herbacé.
De couleur doré clair avec une mousse pétillante qui se maintient quand même assez bien.
En bouche, c’est céréalier avec notes de pain et légèrement miellée.
La finale, épicée et herbacée, présente une amertume d’intensité moyenne qui persiste assez longtemps en fin de bouche.
Bien carbonatée, un corps plus moyen que léger, cette lager de type commercial a tout pour plaire et pour rafraichir.
Plus savoureuse que la moyenne des ours de ce style.
Appréciée !
O:7.28 V:4.06 G:7.7 C:4.58 G:14.18 T:37.8/50 (7.56/10)
Appearance - 9 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 9 | Overall - 8
Des arômes de malts rôtis et chocolatés.
Notes de pain grillé, de noisettes, de brownies.
Houblons floraux.
Couleur brune et assez limpide.
Mousse moyennement abondante et moyennement dense.
Très subtilement caramélisée en bouche avec des notes de pain grillé et de noisettes assez dominantes et un léger fruité à saveur de fruits noirs.
Le corps est moyennement ample, la texture lisse et la carbonatation assez vive.
Une amertume feuillue se glisse en finale.
Équilibrée.
Un peu plus caramélisée aurait été apprécié.
Bonne Brown Ale.
O: 7.81 V:4.41 G:7.35 C:4.69 G:15.83 T:40.09/50 (8.02/10)