Dandeman
Gatineau, Canada 🇨🇦 MemberOptions
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Dandeman
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Tête de Noix
by
L'Esprit de Clocher Microbrasserie
1 month ago
Dandeman has a new beer style achievement
Level 2 for Stout - Oatmeal ticks with a total of 10 ticks of this sub style.
Thé des Bois from Menaud - Distillerie & Brasserie was the one that did it!
1 month ago
Appearance - 5 | Aroma - 6.5 | Flavor - 7.5 | Texture - 9 | Overall - 8
Arômes de torréfaction généreux.
Chocolat, café, biscuit, mais une très faible présence des adjuvants au nez.
Brune foncée aux reflets roux, assez limpide pour un stout, couvert d’un filet de mousse qui disparaît assez rapidement.
L’entrée de bouche démontre une présence plus marquée du thé et des baies de genièvre qui s’intègrent au chocolat et au café.
Le thé, s’alliant à la torréfaction, contribue à rehausser le degré
d’amertume de la finale.
Le sucré de la base maltée contribue à arrondir le corps et à assurer un environnement moelleux à l’ensemble.
L’avoine assure une onctuosité à la texture.
Sucrée et onctueuse, cette stout démontre cependant un degré d’amertume plus élevé grâce à ses adjuvants.
Appréciée !
O:6.5 V:2.52 G:7.59 C:4.3 G:15.34 T:36.25/50 (7.25/10)
Dandeman
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Thé des Bois
by
Menaud - Distillerie & Brasserie
1 month ago
Appearance - 7 | Aroma - 8 | Flavor - 8.5 | Texture - 8 | Overall - 8.5
Effluves équilibrés de rhum, de cassonnade, de caramel, de pain grillé et de boisé.
Des sous-notes de résine s’insèrent également dans la palette.
Mousse beige d’épaisseur moyenne et crémeuse sur le liquide brun et flou.
En bouche, c’est bien caramélisé avec des tons de cassonnade, un boisé de barrique bien affirmé, un rhum chaleureux et en équilibre avec les autres saveurs.
Au niveau des houblons on y retrouve un fruité tropical et des accents de résine qui s’intègrent à l’alcool pour nous donner une finale mi-amère et mi-sucrée.
Le corps est bien rond, chaleureux.
La carbonatation moyennement basse.
Absolument très goûteux ce Vin d’orge, bien caramélisé, complexe, avec un alcool tout à fait en équilibre et des notes de boisé appréciées.
Je l’aurais préféré encore plus houblonné.
Mais bon, ça demeure un excellent BW.
Beaucoup apprécié !
O:8.25 V:3.75 G:7.75 C:4.65 G:16.55 T:40.95/50 (8.19/10)
Dandeman
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Tranquillité Rhum Jamaique
by
Noctem Artisans Brasseurs
1 month ago
Dandeman (2743) reviewed L’Ambroisie from 5e Baron 1 month ago
Appearance - 6 | Aroma - 5 | Flavor - 5 | Texture - 10 | Overall - 6
Des arômes légèrement chevalins, un peu terreux et accentués d’une touche de pêche.
Liquide jaune et flou couvert d’une mousse d’épaisseur moyenne, effervescente et éphémère.
Entrée de bouche aqueuse et carbonatée qui recèle un environnement plutôt sauvage sans être fermier.
De subtiles notes de pêches, des accents terreux et une perception de notes s’approchant de la sueur et du fromage.
Aucune saveur ne ressort vraiment.
Cette bière me laisse de marbre.
Rare déception de cette brasserie.
O:5.45 V:2.75 G:5.45 C:5.0 G:11.5 T:30.15/50 (6.03/10)
Dandeman (2743) reviewed Česká from Brasserie Artisanale Albion 2 months ago
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 9 | Overall - 7.5
Arômes céréaliers rappelant le bon pain frais.
La facture maltée s’accompagne également d’un subtil miellé.
Épaisseur moyenne de mousse, assez crémeuse, sur liquide doré et limpide.
En bouche, le pain frais se répète avec ses accents miellés et des esters légers et fruités.
Les houblons sont plus épicés qu’herbacés et l’amertume est assez douce pour ce type de bière.
L’équilibre se situe plus du côté malté qu’houblonné.
Saveurs maltées mises en valeur dans cette Výčepní très goûteuse mais en léger manque d’amertume.
Assez appréciée !
O:8.06 V:4.05 G:8.02 C:4.7 G:15.0 T:39.83/50 (7.97/10)
Dandeman
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Česká
by
Brasserie Artisanale Albion
2 months ago
Dandeman (2743) reviewed Mono - Peacharine from Nano Cinco 2 months ago
Appearance - 9 | Aroma - 6 | Flavor - 7.5 | Texture - 8 | Overall - 8
Comme son nom l’indique, ce houblon nous procure des arômes de pêche et de nectarine bien perceptibles.
Des accents de zeste d’’agrumes assez importants s’insèrent dans la palette donnant même une sensation de cuir brulé.
L’alcool est également assez ressenti.
Mousse épaisse et bien formée sur liquide jaune et flou.
En entrée de bouche, un fruité sucré aux allures de pêche et de nectarine bien évidemment.
Le zeste est beaucoup moins présent et la sensation de cuir brulé aussi.
De subtiles notes de pamplemousse et de lime occupent l’arrière-plan.
L’environnement malté sucré est important et apporte une enveloppe agréable au fruité du houblon.
Belle découverte que ce houblon Peacharine.
NEIPA un peu plus sucrée que les autres.
Appréciée !
O:5.65 V:4.5 G:7.3 C:3.75 G:16.5 T:37.7/50 (7.54/10)