Sebletitje
Brussel / Bruxelles / Brussels, Belgium 🇧🇪 Member SupporterOptions
Activity
Sebletitje (15913) reviewed Bolleke from Brouwerij De Koninck 2 weeks ago
Appearance - 7 | Aroma - 7 | Flavor - 7.5 | Texture - 7 | Overall - 7
Draft @ Trix.
Ambre léger, col fin crémeux blanc-cassé.
Bière surfant sur un rappel de la Palm avec un caractère plus houblonné - belle note de malt toasté.
Reste assez basique mais je trouve le tout encore assez plaisant à boire surtout avec le caractère malté - caramel, toasté qui domine tout en ayant assez de traits d'une ambre belge. Petite note de sucre cara et une finalité houblonné sur le fruité/floral et léger terreux.
Sebletitje (15913) reviewed Hazy Master #01 from De Meester 2 weeks ago
Appearance - 7 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 7 | Overall - 7
Can 33cl de et partagée avec Tderoeck, merci!
BB 02/2027, batch# P757.
Léger voile pâle, col blanc-cassé peu tenace.
Arôme est marqué par le fruité - passion et mandarine, avec presque une sensation de résine en support. Le malté reste en balance, le tout ne tombe pas vraiment dans un profil de 'hazy' et encore moins d'une double.
Palais est sur une base sèche marquée, fruité tropical en appui tirant sur le fruit de la passion avec une petite note de résine. Malté reste aussi présent sur la fin.
Assez mitigé, cela passe comme brouillon avec un volet 'hazy' trop en retrait pour ce qui est attendu du style.
Sebletitje (15913) reviewed The Bad - Sentenza from Brewfist 2 weeks ago
Appearance - 7 | Aroma - 7 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6.5
Bouteille 33cl de et partagée avec Tderoeck, merci!
BB 12/2032, lotto# L220121.
Brune foncée/noire, col fin blanc-cassé. Col sur une mousse très active.
Arôme sur un bouquet marqué par le tourbé - chocolat noir et malts assez dominants. Je note surtout ce volet de la tourbe qui par sur des notes cendrées.
Palais reste d'emblée très marqué par le tourbé avec un léger retrait malté - pointe de café et chocolat en support quoique le café reste aussi trop en retrait par rapport à la masse de tourbe dans ce stout. De plus l'effervescence est assez haute ce qui enlève au caractère attendu pour un stout impérial.
Sebletitje
added a new beer
The Bad - Sentenza
by
Brewfist
2 weeks ago
Sebletitje has a new beer style achievement
Level 5 for Porter - Baltic ticks with a total of 50 ticks of this sub style.
Jurajskie Porter Bałtycki from Browar na Jurze was the one that did it!
2 weeks ago
Appearance - 7 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 7 | Overall - 7
Bouteille 33cl de et partagée avec Tderoeck, merci!
BB 12/03/2026.
Brune foncée, col café au lait assez léger.
Arôme sur un bouquet dans son ensemble faisant la part belle aux malts. Léger caramel, biscuité, un une bonne dose de fruits noirs/rouges en support. L'apport houblonné est plutôt en retrait.
Palais reste sur une bonne base maltée - assez poussiéreux, chocolaté avec des notes de caramel et fruits noirs - raisins secs, sucre candi et encore qcq pointes de chocolat noir. Le tout est plaisant mais un peu trop sec en finalité.
Sebletitje (15913) reviewed Jesus Of Subeerbia from Brouwerij de HopHemel 2 weeks ago
Appearance - 7 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 7 | Overall - 7
33cl can de et partagée avec Tderoeck, merci! BB 21/11/2026, lot# HH-25019.
Couleur pâle/orange, léger trouble, col léger blanc-cassé.
Arôme sur un caractère marqué par les houblons - pas mal d'agrumes, qcq pointes de fruits rouges avec un appui délicat des malts.
Palais sur une amertume assez marquée - agrumes, sécheresse tout autant marquée avec un côté poussiéreux en find e bouche. Notes houblonnées rappelant un léger cassis, melon, groseille avec une petite pointe surette.
Pas spécialement détecté le côté neipa.
Sebletitje
added a new beer
Jesus Of Subeerbia
by
Brouwerij de HopHemel
2 weeks ago
Appearance - 8 | Aroma - 7.5 | Flavor - 7.5 | Texture - 8 | Overall - 8
Bouteille 50cl de et partagée avec Tderoeck, merci!
BB 02/2026.
Couleur acajou, col épais crémeux blanc-cassé bien tenace.
Arôme est toujours autant plaisant, fumé, cara pâle, biscuité, petite note chocolaté avec un houblonné qui procure de fins effluves d'agrumes et floral.
Palais garde ce caractère fumé - bacon au fumoir, jambon braisé, le tout avec une belle base de malts - caramel, biscuité, léger toasté le tout avec un houblonné délicat qui apporte une belle balance d'amertume - tirant à la fois sur le floral, et léger fruité noble avec un effet presque herbes aromatiques. Je note aussi un impact fruité noir des malts
Sebletitje (15913) reviewed The Pineapple Gose from Anspach & Hobday 2 weeks ago
Appearance - 7 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 7 | Overall - 7.5
44cl can, BB 02/07/2026, batch# 003.
Dorée, léger col blanc peu tenace.
Arôme garde les marqueurs de l'ananas tout en ayant ce léger bouquet minéral en retrait et un côté grains qui accompagne cela en rétro-nasal. Le fruité reste cependant balancé par rapport à la base de gose.
Palais sur une belle base tropicale mettant bien en avant l'ananas - pointe de salinité en retrait sans pour cela être trop marquée. Garde aussi une touche citronnée/citrique en fin de bouche qui procure une fine note acidulée.