Sebletitje Profile

Draft @ ML Fontainas.
Pourpre, léger col rosé.
Arôme est fruité rouge et noir – mûres avec un léger rappel de cassis, floral framboises, myrtilles malgré le côté baies. Le lambic arrive en support en rétro-nasal.
Palais est funk marqué en baies noires – le tout avec ce caractère funk de lambic, léger appui terreux qui prend un peu le dessus sur le fruité.

Tried from Draft at Moeder Lambic Fontainas on 16 May 2025 at 13:55

6.8

Sebletitje (15832) reviewed Excelsour from La Source Beer Co. 6 months ago

Appearance - 7 | Aroma - 7 | Flavor - 6.5 | Texture - 7 | Overall - 6.5

Draft @ La Source.
Couleur rougeâtre, léger rosé, col fin rosé.
Arôme est frais avec une fine infusion de framboise tout en ayant un léger rétro-nasal citrique ‘sour’, l’apport de différents poivres se note peu voire pas.
Palais est frais, fruité mais pas aussi complexe que déjà dégusté sur d’autres bières ‘fruitée sour’ de LaSource – j’attendais peut-être plus des poivres – ici, petite sensation de chaleur en fin de bouche – le but recherché était je pense plus le côté caractère du poivre / fruité que le piquant, mais ces derniers ne brillent pas autant que voulu.
In fine, plutôt décevante comme version.

Tried from Draft at La Source Beer Co. - Taproom on 17 May 2025 at 13:55