Gekocht op 26-03-2026 bij de Biergigant in Dendermonde. En thuis mijn verbaasde smaakpapillen kunnen geruststellen op 30-05-2026.

Grisette bio citra tripel wordt gebrouwen in Brasserie St-Feuillien te Le Rœulx. Deze werd in 1873 opgericht door Stéphanie Friart en er werden lichte bieren geproduceerd. In 1920 verhuisde men naar modernere gebouwen. In 2021 werd een begin gemaakt om alle operationele activiteiten over te plaatsen naar een gloednieuw gebouw. Ook handelingen die voorheen uitbesteed werden worden nu door de brouwerij zelf uitgevoerd. Om de kwaliteit van het bier te kunnen waarborgen werd er zelfs een verbinding aangelegd voor het water dat nog steeds op de historische site word opgepompt uit een waterlaag op 70 meter diepte. Grisette is een oud (en zeer lokaal) biertype uit Henegouwen. Het werd vooral gebrouwen in de periode tussen 1900 en 1950.

GRISETTE BIO CITRA TRIPEL is een helder goud kleurig bier dat een normale hoeveelheid wit dik-wollig schuim aanmaakt dat sterk aan je glaswand blijft kleven. Het blijft normaal stabiel maar naar het eind toe heb je nog slechts een fijn laagje van een paar mm’s over. Je ziet veel grootte CO2 belletjes omhoog parelen.

HET AROMA:
Wat hopbitterheid, citrus, pompelmoes, mout.
DE SMAAK:
Citrus, bitter, pompelmoes, florale hop.
HET MONDGEVOEL:
Medium body, wat bitterdroog, een gladde textuur en een medium prikkelend koolzuurgas.
DE NASMAAK:
Is bitter, pompelmoes, florale hop en licht droog. De hop en het bittere vloeien lang uit.
HET TOTAALGEVOEL:
Een samentrekkend bier.
HET VERDICT:
De Citra hop geeft wel wat citrus af en de dryhopping maakt het bitter en heel hoppig, wat te veel voor mij toch.
Meer info kan je samen met mijn befaamde sublieme foto’s bewonderen bij:
http://www.beersfrombelgium.eu/nl/Grisette_bio_Citra_Tripel-b-4794.html

Gekocht op 14-01-2026 bij Drankencentrale Maes in Dendermonde. En thuis overgeleverd aan mijn smaakpapillen op 30-05-2026.
Winter is coming wordt gebrouwen bij stadsbrouwerij 't Koelschip in Oostende. Het waren Ive Mostrey en Sandy Major die in 2008 een biergroothandel begonnen en in 2010 een bierspeciaalzaak openden in de Van Iseghemlaan. Na een opleiding bij brouwerij Fort Lapin in Brugge, installeerde het koppel in 2015 een eigen professionele brouwinstallatie. Inmiddels is deze goed voor een capaciteit van 50.000 liter. Hun eerste bier was Blonde Kuif, het ‘Cowboy Henk bier’. Buurman en kunstenaar Herr Seele beschilderde zelfs de biertank speciaal voor de lancering. Dit is hun eerste winterbier.

WINTER IS COMING is een helder donkerbruin bier dat veel licht bruin dik-wollig schuim produceert. Dit blijft sterk aan je glaswand kleven en blijft ook goed stabiel. Echter naar het einde toe heb je nog slechts een fijn dun laagje over. Je ziet nog een gistdepot in de fles en er liggen enkele gistdeeltjes onderaan in het glas maar CO2 pareling in niet merkbaar.

HET AROMA:
Zeer licht melkzuurtje, zoetig, mout.
DE SMAAK:
Weer een zeer klein melkzuurtje, karamel, beetje bitterheid, licht zoetig, koffietoets, mout, een houttint.
HET MONDGEVOEL:
Medium body, wat bitterdroog, gladde textuur, platte koolzuur prikkeling.
DE NASMAAK:
Weer die lichte melkzurige tint, zeer klein zoetje, karamel, bitter, koffietint, een houttint, veel kaneel, een alcoholtoets en een licht droge tint. Het bittere, de houttint en het kaneel vloeien lang uit.
HET TOTAALGEVOEL:
Een complex bier.
HET VERDICT:
Langzaam maar zeker evolueert het bier naar iets dat meer op een quadruppel lijkt. Maar het zuurtje, zelfs licht, verpest hier alles. In het begin ook weinig variatie in aroma en smaak, waarschijnlijk omdat je je teveel focust op dat onverwacht zure.
Meer info kan je samen met mijn befaamde sublieme foto’s bewonderen bij:
http://www.beersfrombelgium.eu/nl/Winter_is_coming-b-4793.html

Gekocht op 14-01-2026 bij Drankencentrale Maes in Dendermonde. En thuis mijn verwonderde smaakpapillen getrakteerd op 22-05-2026.

Foxy Steward is een collab brew van brouwerij Kettu uit Borgerhout en The Beer Steward uit Beveren-Waas. Kettu is opgericht door de Antwerpse brouwmeester Martin Renard (Renard=vos(Foxy)=Kettu(Fins)) en begon oorspronkelijk in Finland in 2019/2020 als een vriendschapsproject. Intussen is de productie volledig terug naar België verhuisd en worden de bieren door hemzelf gebrouwen in de ketels van Brouwerij Cabardouche in Antwerpen. 'The Beer Steward' is het alter ego van Leander Vertenten, een Belgische zytholoog en bierontwikkelaar. Deze ontwikkeld sinds een tijdje zijn eigen bieren en staat bekend om zijn unieke en soms gewaagde smaakpaletten. Deze twee kennen elkaar goed uit de Antwerpse bierwereld en besloten om samen een bierlijn op te zetten.

FOXY STEWARD uit blik is een helder zwart bier dat zeer weinig beige schuim aanmaakt, het bestaat voornamelijk uit grovere bellen en verdwijnt bijna onmiddellijk, je ziet geen CO2 belletjes.

HET AROMA:
Zoetig, rietsuiker, donkere chocolade, koffie, vanille.
DE SMAAK:
Licht zoetig, donkere chocolade, koffie, houttint, vanille, een heel klein bittertje.
HET MONDGEVOEL:
Dunne body, gladde textuur en een plat prikkelend koolzuurgas.
DE NASMAAK:
Licht plakkerig, zoetig, chocolade, koffie, houtig, vanille, klein bittertje, licht verwarmende alcoholtint en een kleine droge tint. De koffie en de kleine bittere tint vloeien lang uit.
HET TOTAALGEVOEL:
Een complex bier.
HET VERDICT:
Een vlot drinkbaar maar plat bier met vooral koffie en chocolade toetsen.
Meer info en mijn befaamde sublieme foto’s kan je bewonderen bij:
http://www.beersfrombelgium.eu/nl/showBeer.php?id=4792

Gekocht op 14-01-2026 bij Drankencentrale Maes in Dendermonde. En thuis mijn enthousiaste smaakpapillen tevreden gesteld op 22-05-2026.

Meester Skoll Rhubarb wordt gebrouwen bij Brouwerij De Meester uit Lendelede, samen met Brouwerij Skøllmann. Deze laatste liet al enkele van zijn bieren brouwen bij De Meester. Door deze nauwe brouwrelatie ontstond het idee om samen een uniek, feestelijk en grensverleggend bier op de markt te brengen: de Meester Skøll.

MEESTER SKOLL RHUBARB is een helder goudkleurig bier dat veel moussig wit schuim aanmaakt dat sterk aan je glaswand blijft kleven. Het blijft eerst stabiel maar na een tijdje heb je nog slechts een dun fijn laagje op je bier staan. Langs de rand van de bodem van de fles zie je nog wat gistdepot en je ziet maar weinig CO2 belletjes van een normale grootte. De laatste cm uit de fles maakt het bier wat wazig.

HET AROMA:
Licht zoetig, fruitig zoet, champagnegist, citrus, licht rabarberzuurtje, granig, mout.
DE SMAAK:
Zeer licht zurig, beetje zoet, citrus, rabarberzuurtje, granig, pepertoets.
HET MONDGEVOEL:
Medium body, wat bitterdroog, stoffige textuur, normale koolzuurprikkeling die afglijd naar een plat gevoel.
DE NASMAAK:
Zeer klein rabarber-zuurtje, weinig bitterheid, licht zoetje, wat droog, citrus, granig, een pepertoetsje.
HET TOTAALGEVOEL:
Een harmonieus bier.
HET VERDICT:
Verrassend lekker, brut bieren zijn niet mijn ding maar de sansho peper geeft hier een lekkere smaaktwist mee. Maar waar blijft de alcohol? Na een half uurtje begon ik die maar te voelen!
Meer info en mijn befaamde sublieme foto’s kan je bewonderen bij:
http://www.beersfrombelgium.eu/nl/Meester_Skoll_Rhubarb-b-4791.html