Gestart in 1979 en later voortgezet door zoon en chef-kok Wannes Vandenberghe. Het restaurant is vernoemd naar de historische 'hooipiete', een wegneembare houten brug die landbouwers vroeger over de IJzer legden om hooi te transporteren. Het is gelegen op een unieke locatie aan de Fintele, waar de Lovaart en de IJzer samenvloeien. Het staat al tientallen jaren bekend om zijn verse palinggerechten, de Franse en Belgische keuken en het terras met prachtig uitzicht over de "Broeken". Je kan er zelfs overnachten of een bootje huren.