Vi har sökt oss tillbaka till platsens äldsta rötter i denna öl. Kornmalt och vetemalt torkad över glödande bok- och ekträ, svensk kulturhumle, honung och traditionell gårdsjäst. En viking som färdades i österled kallas vanligen Väring och har givit namn åt Färingsö, en av Mälaröarna inte långt från bryggeriet. I berättelsen om Röde Orm går att läsa; Dragölet ska vara av yppersta sort och ”skänker styrka och stor uppmuntran /…/ när skepp ska släpas över dragställen”.
Vi tycker det är ett utmärkt öl till charkuterier, tunnbröd och lagrad hårdost.

Humle: Korsta