STIL
Se încadrează în granițele unei Session Imperial IPA.

MALT
Pentru baza de malț am folosit în cea mai mare parte Low Color Pale Ale, un malt britanic și 25% fulgi de ovăz, pentru că ne dorim un corp cremos și o culoare galben pai.

HAMEI
XperimentALE #6 este gândită în jurul unui soi de hamei relativ nou apărut pe piață, un hamei originar din Noua Zeelandă: Kohatu
Kohatu este un hamei cu profil aromatic fructat și cu o amăreală bine definită. Fiindcă este un hamei pe care-l folosim în premieră și vrem să vedem exact ce potențial are, am ales să facem o bere single-hop. Mai mult, vom folosi un program de adăugare a hameiului ca și cum am face un Imperial IPA, dar vom menține nivelul de alcool scăzut, nu mai mult de 5% din volum.

DROJDIE
Pentru fermentare am folosit o drojdie WLP067 de la Whitelabs Copenhaga. Programul de fermentare a fost unul tipic în fermentarea berilor de tip ALE, la o temperatură ținută sub control la 21°C.
Ca punct distinctiv, am ales să facem dryhop-ul în ultima parte a fermentării, când drojdia încă mai era activă iar densitatea era în jurul valorii 5P. Astfel am obținut niște compuși aromatici noi din interacțiunea drojdiei active cu hameiul Kohatu.

PROFILUL AROMATIC
Ne așteptăm la o bere cu o amăreală susținută și o aromă intensă și fresh de fructe tropicale.