Felicitazioni Coffee Gose
Ca' del Brado in Pianoro (BO), Emilia-Romagna, Italy 🇮🇹
Gose - Flavoured Regular|
Score
6.71
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FELICITAZIONI COFFEE GOSE: mixed fermentation coffee gose. Birra acida a fermentazione mista fatta maturare lentamente nella nostra cantina. Speziata con sale e chicchi di caffè specialty. Effettua una fermentazione primaria con il nostro lievito autoctono BUNNY (Bologna Unknown Native Naughty Yeast) per poi proseguire con un periodo di fermentazione/contaminazione in vasca aperta in cantina, dove riposano poi in affinamento e maturazione. Tra i cereali selezionati, oltre ai malti pale e pils, utilizziamo un frumento non maltato del territorio della “filiera Grani Alti” (grani antichi dell’appenino Tosco-Emiliano), in particolare della varietà Ardito. Ingredienti: acqua, malto d'orzo, frumento, luppolo, caffè (3%), lievito, sale.
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6.9/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 7
Overall 7
33cl can from the brewery. Pours loaded orange/amber, a little hazy, with no foam. Aroma is a nice mix of coffee and funky. Body and carbonation are average, with some astringency. Taste is medium acidic, the sapidity bring less evident. Final is average.
Tried
from Can
on 23 Jun 2026
at 19:27
6.6/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 6
Texture 8
Overall 6.5
Il gusto al naso resta attratto dal caffè. L'intensità olfattiva è elevata e la maniera in cui permane è sufficiente. Il mantello birroso superiore è caratterizzato da una schiuma inesistente. Il liquido appare opalescente. Il colore è giallo dorato. Il corpo è pieno. L'amaro è di media potenza e c'è anche una componente moderatamente acidula. La forza gustativa è elevata e la permanenza è sufficiente. Le sensazioni boccali finali risultano luppolate. Il retrogusto è di decente intensità. In bocca l'aroma è quello di miele, caffè, agrumi, arancia e sour.
Tried
from Can
on 30 Jun 2025
at 11:10