San Bòrtul
Casamatta in Enemonzo, Friuli-Venezia Giulia, Italy 🇮🇹
Smoked / Rauchbier Regular|
Score
6.72
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Marrone come il sottobosco delle foreste intorno e leggermente affumicata come i comignoli delle case ai primi freddi. L’intenso profumo e gusto del malto affumicato (usato per il 30% rispetto al totale nella ricetta), si mescola ad un’infusione di carrube che, con il loro inconfondibile aroma, conferiscono alla birra un’inaspettata nota dolciastra finale. Malti: Pils, Monaco, Rauch, Crystal, Black, Chocolate. Servire a 10 - 12 ºC. Ingredienti: acqua, malto d'orzo, luppolo, lievito, carrube tostate.
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labeerinthum (8508) reviewed San Bòrtul from Casamatta 5 months ago
Appearance - 10 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 4
Il gusto al naso resta attratto dall'affumicato. L'intensità olfattiva è elevata e la maniera in cui permane è sufficiente. Il mantello birroso superiore è caratterizzato da una schiuma dalla buona tenuta. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il colore è nero come la pece. Il corpo è rotondo e acquoso. Il dolce è medio in buona armonia con l'amaro medio. La forza gustativa è elevata e la permanenza è sufficiente. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è di decente intensità. In bocca l'aroma è quello di caramello, miele, cracker, cioccolato fondente, liquirizia, frutta secca, pane tostato, agrumi, arancia rossa, carrube e affumicato.