Sivera
Cascina Motta in Sale (AL), Piedmont, Italy 🇮🇹
IPA - West Coast Regular|
Score
6.79
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Birra ad alta fermentazione. Bionda decisa dal gusto pieno: alcol limitato, schiuma candida e compatta, preannunciano un profumo erbaceo ed agrumato, con una luppolatura intensa. Piacevolmente amara, anche al palato si percepiscono note citriche di pompelmo e di frutta esotica come il litchi e il frutto della passione. Carbonatazione naturale, delicata, fine ed evanescente. Ogni cotta di Sivera nasce esclusivamente da malti chiari, tipo Pilsner e Pale da Orzo distico e luppoli in cono. L’etichetta riporta il termine “Sivera” che in dialetto piemontese rappresenta l’antica gerla a spalla impiegata per la raccolta dei prodotti agricoli, che viene rappresentata in questa etichetta come contenitore per la conservazione e trasporto dei coni di luppolo. Servire a 6 - 8 ºC. Ingredienti: acqua, malto d'orzo bio, luppolo bio, lievito bio.
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7.1
labeerinthum (8508) reviewed Sivera from Cascina Motta 8 months ago
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7.5
Al naso arrivano caratteristiche di luppolo. L'intensità olfattiva è elevata e il modo in cui permane è sufficiente. Il mantello birroso superiore ha una buona tenuta. La grandezza delle bollicine è a grana media. Il liquido appare velato. Il colore è giallo dorato brillante. Il corpo è strutturato. L'amaro è intenso. La forza gustativa è elevata e la durata è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano luppolate. Il retrogusto è intenso. Sul palato si fermano caratteristiche di miele, frutta secca, luppolo, resina, pino, agrumi, pompelmo, ananas e arancia.
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from Bottle
on 13 Jul 2025
at 17:45