Ce cidre se distingue par les 10 % de pommes sauvages soigneusement sélectionnées. Leur apparence bosselée, due à l’absence de pesticide, rappelle une pépite d’or, d’où le nom Pépites d'Automne.

Dégustation

Au nez : notes de pommes mûres, pommes sauvages, minéral.

En bouche : texture raffinée, sec avec une acidité vive, tanins soyeux et bulles moyennes.

Définitivement une cuvée à faire vieillir!