Wild Barrel Series - Cipactli
Panimoyhtiö Tuju in Lappeenranta, South Karelia, Finland 🇫🇮
Farmhouse - Saison Regular|
Score
7.06
|
|
Tervetuloa Tujun villin ja arvoituksellisen Wild Barrel Seriesin pariin. Tällä kertaa matka vie luomistarinoihin, syvälle Meksikon mytologiaan.
Cipactli on nälkäinen, kaoottinen ja pitkään uinunut saison, joka on kypsynyt 14 kuukautta tequilatynnyreissä yhdessä panimomme brettanomyces-villihiivojen ja maitohappobakteerien kanssa. Pitkä pullokypsytys tuo lisää syvyyttä, tanniinista pohjavirettä, agavea, hentoa hedelmäisyyttä ja häivähdyksen mineraalisuutta.
Olut on viimeistelty limellä sekä kuivahumaloitu Cryo Centennialilla ja Nelson Sauvinilla, jotka tuovat kirkasta sitruksisuutta, hapokkuutta ja suloista tropiikkia.
Moniulotteinen makuprofiili tempaa mukaansa tanniinisin ja hedelmäisin sävyin. Tasapainoinen suutuntuma ja napakka happamuus tekevät Cipactlista valmiin nautittavaksi heti, mutta tämä ikiaikainen kehittyy kellarissa ajan myötä entistä vivahteikkaammaksi elämykseksi.
Huomioithan että oluella on kypsyttelypotentiaalia ja se säilyy oikein säilytettynä useita vuosia.
Cipactli on nälkäinen, kaoottinen ja pitkään uinunut saison, joka on kypsynyt 14 kuukautta tequilatynnyreissä yhdessä panimomme brettanomyces-villihiivojen ja maitohappobakteerien kanssa. Pitkä pullokypsytys tuo lisää syvyyttä, tanniinista pohjavirettä, agavea, hentoa hedelmäisyyttä ja häivähdyksen mineraalisuutta.
Olut on viimeistelty limellä sekä kuivahumaloitu Cryo Centennialilla ja Nelson Sauvinilla, jotka tuovat kirkasta sitruksisuutta, hapokkuutta ja suloista tropiikkia.
Moniulotteinen makuprofiili tempaa mukaansa tanniinisin ja hedelmäisin sävyin. Tasapainoinen suutuntuma ja napakka happamuus tekevät Cipactlista valmiin nautittavaksi heti, mutta tämä ikiaikainen kehittyy kellarissa ajan myötä entistä vivahteikkaammaksi elämykseksi.
Huomioithan että oluella on kypsyttelypotentiaalia ja se säilyy oikein säilytettynä useita vuosia.
Sign up to add a tick or review
8/10
Tart, zesty and salty lemony with hints of lime, tequila, oak, wood, vinous grapes, bretta leather and citrus. Interesting, quite untypical but surprisingly balanced and tasty.
Tried
on 25 Jul 2025
at 18:48
6.9/10
—
Appearance 7
Aroma 7
Flavor 6.5
Texture 7
Overall 7
Hazy yellow color and tiny white head. Tequila-vibe aroma, tiny head. Medium-bodied. Sour, fruity, harsh tequila-vibe spiceyness, even orange. Mmkay. ZincFest 2025.
Tried
from Draft
on 18 Jul 2025
at 19:55
7.4/10
—
Appearance 7
Aroma 7.5
Flavor 7.5
Texture 7
Overall 7.5
ZincFest2025. Yellow colour, small white head. Aroma is floral, fruity and mild tequila tones with some rice and herbs. Flavour is floral, some tequila, mild wheaty tones with some smooth sweetness too. Interesting.
Tried
from Draft
on 17 Jul 2025
at 21:48