Limited edition beer brewed for CRAFT conference 2025

Voor de Dutch CRAFT Beer Conference 2025 heeft de DCBC25-commissie een bijzonder bier met Nederlandse historische wortels ontwikkeld. Het recept van dit bier is namelijk gebaseerd op de klassieke stijl “Oud Beijersch Bier”. Deze stijl was in de 19e eeuw een van de eerste lagerbieren die in Nederland voet aan de grond kreeg, nog voordat Pils uitgevonden was.

Deze Oud Hollandse Lager kenmerkt zich door een roodbruine kleur en doet daarmee denken aan een Dunkel. Maar het strakkere smaakprofiel maakt duidelijk dat het hier een pittigere stijl betreft. Naast de donkere moutsoorten die een robuust volle smaak aan het bier geven, speelt hop hier een nadrukkelijke rol in geur en smaak. De droog bittere afdronk versterkt het doordrinkbare karakter van dit bier. Met recht echt een brouwers bier!

Hop, mout en gist

Dit bijzondere DCBC25-bier is mogelijk gemaakt door The Swaen (mout), Eerste Wijke (hop) en Jasper Yeast (gist) en is gebrouwen bij de Kaapse Brouwers uit Rotterdam. Rens en Pieter van 75B hebben dit bier in een pracht Oud Nederlands jasje gestoken en zich voor de print op de blikken laten inspireren op de klassieke bewaarbussen die iedereen wel kent.

Mout van The Swaen - Vienna, Munich, Red, Melany, Pils & Munich Dark
Hop van Eerste wijk - Willamette T90
Gist van Jasper Yeast - JY 330 Dutch Lage

Het DCBC25-bier is gebaseerd op het klassieke Oud Beijers bier. Dit is een klassieke bierstijl met een rijke geschiedenis, vaak verbonden aan traditionele brouwerijmethoden en recepturen. Dit zorgt voor een samenstelling van:

EBC 30: Amberkleurig bier.
IBU 18: Lichte bitterheid.
ABV 4,8%: Gematigd alcoholpercentage