Céleste West
5e Baron in Gatineau, Quebec, Canada 🇨🇦
Pale Ale - American Style / APA Regular|
Score
7.29
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Voici Céleste West, une West Coast Pale Ale à 5,5 %.
Comme son nom l’indique, le houblonnage s’inspire de celui de notre Céleste classique, mais avec le malt, la levure et le profil d’eau propres à nos West Coast. Nous ne pourrions être plus satisfaits du résultat et croyons que vous allez l’apprécier tout autant
Notes de la brasserie : Au nez, dominent des arômes d’agrumes et de fruits à noyau. En bouche, la bière dévoile un corps plutôt léger et bien gazéifié. Les premières saveurs rappellent l’orange et la clémentine, puis laissent place à des notes plus douces et rondes de pêche, d’abricot, avec une touche subtile de fruit de la passion. La finale est sèche, légèrement résineuse, marquée par une amertume persistante.
Comme son nom l’indique, le houblonnage s’inspire de celui de notre Céleste classique, mais avec le malt, la levure et le profil d’eau propres à nos West Coast. Nous ne pourrions être plus satisfaits du résultat et croyons que vous allez l’apprécier tout autant
Notes de la brasserie : Au nez, dominent des arômes d’agrumes et de fruits à noyau. En bouche, la bière dévoile un corps plutôt léger et bien gazéifié. Les premières saveurs rappellent l’orange et la clémentine, puis laissent place à des notes plus douces et rondes de pêche, d’abricot, avec une touche subtile de fruit de la passion. La finale est sèche, légèrement résineuse, marquée par une amertume persistante.
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8.3/10
—
Appearance 8
Aroma 8.5
Flavor 8
Texture 8
Overall 8.5
A very light haze, golden colour with an amber hue, a whitish frothy head, decent stay and lots of sticky lacing left. The aromas have a nice malt spiciness, found in some Pils, with piney notes and grapefruit zest to balance things out. The West Coast style really comes out more in the taste with the pine, grassy hoppiness and hints of caramel maltiness. Some very nice drying finish occurs, with a tad spiciness-zest lingering. All milder in the mouth, as a Pale Ale, not stronger IPA - this beautiful West Coast really does the job.
Tried
from Can
at
IGA Famille Charles Cantley
on 23 Aug 2025
at 23:39
8/10
—
Appearance 9
Aroma 8
Flavor 8.5
Texture 6
Overall 8
Au nez des notes d’agrumes et de fruits à chair blanche rappelant la poire, le pamplemousse et l’orange.
Profil malté céréalier assez prononcé également.
Liquide doré et voilé avec une mousse généreuse, rocailleuse et persistante.
Légère en bouche avec un corps mince, des notes de fruits à noyau, de fruits à chair blanche, d’agrumes, ainsi qu’une forte amertume résineuse et sapinière, saupoudrée de poivre.
La facture maltée est très subtilement caramélisée.
Légère, amère et axée sur les fruits à chair blanche.
Appréciée!
O:8.12 V:4.8 G:8.4 C:3.0 G:15.5 T:39.82/50 (7.96/10)
Profil malté céréalier assez prononcé également.
Liquide doré et voilé avec une mousse généreuse, rocailleuse et persistante.
Légère en bouche avec un corps mince, des notes de fruits à noyau, de fruits à chair blanche, d’agrumes, ainsi qu’une forte amertume résineuse et sapinière, saupoudrée de poivre.
La facture maltée est très subtilement caramélisée.
Légère, amère et axée sur les fruits à chair blanche.
Appréciée!
O:8.12 V:4.8 G:8.4 C:3.0 G:15.5 T:39.82/50 (7.96/10)
Tried
from Can
from
Broue Ha Ha (DBSQ)
on 23 Aug 2025
at 21:53
7.4/10
—
Appearance 7
Aroma 7
Flavor 7.5
Texture 8
Overall 7.5
A golden ale with a thin lacing white head. In aroma, sweet fruity biscuit malt with resinous floral hops, grapefruit pulp, light piney notes, pleasant. In mouth, a nice biscuit malt with resinous floral hops, grapefruit pulp, light pine needles, pleasant and smooth
. On tap at brewery.
. On tap at brewery.
Tried
from Draft
at
5e Baron - Microbrasserie
on 08 Aug 2025
at 16:39