Betlhem 12°

Cold IPA

I Ty Máš Čas Na Jedno

BETLHEM nebyl jen nechvalně známý Bethlem Royal Hospital spravované katolickým řádem Panny Marie Betlémské. Lidově „bedlam“. V 50. letech 18. století Bethlem přijímal desetitisíce platících návštěvníků ročně, čímž se stal jednou z nejlepších turistických atrakcí Londýna. A toho se katolíci chopili, a začali pro návštěvníky vařit pivo BETLHEM. To se postupně rozšířilo po celé dobré Anglii. Naše verze pochází částečně z původní receptury, ale je vařena jako COLD IPA, což je moderní pivní styl, který kombinuje prvky klasické India Pale Ale (IPA) s technikami spodního kvašení, ale fermentace probíhá při vyšších teplotách než u klasických ležáků. Tím vzniká svěží a osvěžující pivo s výrazným chmelovým aroma. Intenzivní chmelový profil s citrusovými, tropickými a pryskyřičnými tóny. Má čistou, suchou chuť a vysokou pitelnost. Cold IPA je tedy suchá, osvěžující a výrazně chmelená varianta IPA, která se hodí pro milovníky chmelových piv, ale s čistším a lehčím charakterem než New England IPA nebo West Coast IPA. „BEDLAM“.