Caino
Canediguerra in Alessandria (AL), Piedmont, Italy 🇮🇹
Collab with: Freigeist BierkulturSour / Wild Beer - Flavoured Regular
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Score
6.99
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Inusuale e complessa birra acida di alta gradazione, risultato del sodalizio con Freigeist Bierkultur. Color tonaca di frate, offre eleganti note a affumicate ed uno spiccato aroma fruttato, apportato dalle amarene aggiunte in fermentazione. La lunga maturazione in botti di Barbera contribuisce ad arricchirne il già ampio profilo sensoriale.
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7.9
pleis (1945) reviewed Caino from Canediguerra 7 months ago
Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8.5
bottiglia 33 cl, schiuma beige media grana evanescente, color ambrato carico/marrone torbido, al naso funky legno aceto amarene vino Porto, in bocca frutta acerba aceto amarena Cherry ribes note legnose date dal barrique, corpo medio, alcool perfettamente bilanciato, carbonazione moderata, amaro percettibile. Complessa equilibrata acida ma non esagerata pericolosamente bevibile. Bravi. Ottima. c. 1001birre.it 20.09.25
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from Can
on 20 Sep 2025
at 18:26