C'est le grand retour de notre toute première bière commercialisée et brassée à contrat il y a maintenant plus de 4 ans (avant notre ouverture). La Prélude est une New England Pale Ale bien soyeuse doublement houblonnée à froid avec les cutlivars Nelson Sauvin (Nouvelle-Zélande), Galaxy (Australie) et Citra (US). Cette bière juteuse et aromatique est aussi puissante qu'une IPA et développe des notes d'ananas, d'agrumes et de sauvignon blanc. Selon nous, cette bière explosive est toujours aussi bonne - elle était clairement une prélude annonciatrice de ce qui allait s'en venir il y a 4 ans.