Malt Worm 3rd Anniversary Lager
Hauskrecht in Brno, South Moravian Region, Czechia 🇨🇿
Collab with: Malt WormLager - Pilsener Special Out of Production
|
Score
6.52
|
|
Jde o světlou legislativně pořád ještě jedenáctku (EMP 11,9°), chuťově logicky však spíše již o dvandu. Chuťově je výrazně chmelové, sladová složka je upozaděna, pivo je minimálně na ležák výrazně prokvašeno a to právě proto, aby vynikla chmelová složka.
Toto pivo bylo vařeno na třetí výročí naší sesterské paluše Malt Worm. Oproti minulému roku se změnil pouze použitý chmel. Opět je to jen a jen jeden, letos pořád ještě nový český (prvně na volný prodej vypuštěna na jaře 2020) aromatický vál zvaný Most.
Tento chmel vzniknul z hybridního potomstva křížením původní výchozí mateřské rostliny americké odrůdy Cascade a samčí rostliny divokých chmelů původem z českých lužních lesů. Co se použitý týká jedná jde o tzv. "dual purpose", tedy lze použít jak na hořkost (Alfa 7,5 - 9,5%), tak pro aroma (díky obsahu chmelových pryskyřic). Aroma je ovocné (grapefruit, mango, broskev), černý rybíz a taktéž koření. Původně je tento chmel zamýšlen do svrchně kvašených piv typu American Pale Ale, English IPA atd., nicméně je vhodný i na studené chmelení (Dry Hopping) do ležáků. Tak proč jej tedy nepoužít samostatně právě do tohoto škopku?
Toto pivo bylo vařeno na třetí výročí naší sesterské paluše Malt Worm. Oproti minulému roku se změnil pouze použitý chmel. Opět je to jen a jen jeden, letos pořád ještě nový český (prvně na volný prodej vypuštěna na jaře 2020) aromatický vál zvaný Most.
Tento chmel vzniknul z hybridního potomstva křížením původní výchozí mateřské rostliny americké odrůdy Cascade a samčí rostliny divokých chmelů původem z českých lužních lesů. Co se použitý týká jedná jde o tzv. "dual purpose", tedy lze použít jak na hořkost (Alfa 7,5 - 9,5%), tak pro aroma (díky obsahu chmelových pryskyřic). Aroma je ovocné (grapefruit, mango, broskev), černý rybíz a taktéž koření. Původně je tento chmel zamýšlen do svrchně kvašených piv typu American Pale Ale, English IPA atd., nicméně je vhodný i na studené chmelení (Dry Hopping) do ležáků. Tak proč jej tedy nepoužít samostatně právě do tohoto škopku?
Sign up to add a tick or review