𝙏𝙤𝙧𝙧𝙚𝙣𝙩
𝘊𝘰𝘶𝘳𝘴 𝘥’𝘦𝘢𝘶 𝘳𝘢𝘱𝘪𝘥𝘦 𝘦𝘵 𝘪𝘳𝘳é𝘨𝘶𝘭𝘪𝘦𝘳, 𝘥𝘦 𝘧𝘢𝘪𝘣𝘭𝘦 𝘭𝘰𝘯𝘨𝘶𝘦𝘶𝘳, 𝘱𝘭𝘶𝘴 𝘰𝘶 𝘮𝘰𝘪𝘯𝘴 à 𝘴𝘦𝘤 𝘦𝘯𝘵𝘳𝘦 𝘥𝘦𝘴 𝘤𝘳𝘶𝘦𝘴 𝘷𝘪𝘰𝘭𝘦𝘯𝘵𝘦𝘴 𝘦𝘵 𝘣𝘳𝘶𝘴𝘲𝘶𝘦𝘴. 𝘝𝘰𝘪𝘤𝘪 𝘥𝘰𝘯𝘤 𝘶𝘯𝘦 𝘗𝘢𝘭𝘦 𝘈𝘭𝘦 𝘩𝘺𝘣𝘳𝘪𝘥𝘦 𝘌𝘴𝘵-𝘖𝘶𝘦𝘴𝘵, 𝘱𝘭𝘶𝘴 𝘰𝘶 𝘮𝘰𝘪𝘯𝘴 𝘴è𝘤𝘩𝘦, 𝘮𝘢𝘪𝘴 à 𝘥é𝘣𝘪𝘵 𝘳𝘢𝘱𝘪𝘥𝘦.
New-Californian Pale Ale
𝘊𝘪𝘵𝘳𝘢, 𝘊𝘪𝘵𝘳𝘢 𝘊𝘳𝘺𝘰, 𝘊𝘰𝘭𝘶𝘮𝘣𝘶𝘴 𝘊𝘳𝘺𝘰, 𝘔𝘰𝘴𝘢𝘪𝘤, 𝘕𝘡 𝘊𝘢𝘴𝘤𝘢𝘥𝘦
𝟓.𝟓% 𝐚𝐥𝐜/𝐯𝐨𝐥 @𝟑𝟎 𝐈𝐁𝐔
𝐓𝐞𝐬𝐭: hybride Est-Ouest sur tous les points
𝐓𝐡é𝐨𝐫𝐢𝐞: buvabilité accrue, amertume + poignante
𝐌𝐚𝐥𝐭𝐬: Pilsner, 2-Row, Avoine, blé, Vienna
𝐇𝐨𝐮𝐛𝐥𝐨𝐧: Citra, Columbus, Mosaic, NZ Cascade
On cherchait ici à créer un hybride qui se situait exactement au centre entre une West Coast IPA maltée, sèche, amère, résineuse et une NEIPA crémeuse, tropicale et juteuse. En ressortent des notes puissantes d’agrumes et de conifères avec un gros backbone de mangues extra-extra mûres. Une amertume affirmée rend le tout très très (trop) soif.