Avez-vous connu la Callista de l’ancienne gamme craft Mont Hardi ? La Supernova est une DDH IPA, sa grande descendante.

Dans l’ensemble, la Supernova conserve les mêmes caractéristiques : une IPA moderne, richement houblonnée et très aromatique, avec une légère amertume en finale. Néanmoins, notre maître brasseur, Louis, a légèrement ajusté la recette en modifiant le houblonnage et en simplifiant la base maltée.

Le résultat est là ! La bière nous offre de belles saveurs de fruits tropicaux, de noix de coco, d’ananas et de mandarine fraîche, avec une finale marquée par une amertume végétale. Ces arômes sont obtenus grâce aux houblons Mosaic, Sabro et Mandarina Bavaria, formant un bouquet aromatique remarquable.