Restefest er ein eksklusiv sider, trass namnet, og vert berre produsert i eit lite volum. Sideren er laga av restane etter produksjonen av issider. Råsafta er frysekonsentrert for å auke innhaldet av syre og sukker. Den frysekonsentrerte safta frå fleire eplesortar er blanda saman. Deretter er safta tilsatt gjær og fermentert. Sideren er filtrert, og til slutt er den tilsett bobler for å bli ein sprudlande restefest.

Eplesort: Aroma, Summerred og Gravenstein

2023/24: 8.5 %