Niwaka
Fukuoka Craft in Fukuoka-shi, Fukuoka, Japan 🇯🇵
Lager Regular|
Score
6.64
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博多名物にわか面を有する明治39年の創業、『にわかせんぺい』でおなじみの株式会社東雲堂さんとの共同作業。
今回は『ニワカラガー』を醸造しました。
日本人にとって最も馴染み深いLagerベースでありながら、クラフトビールの最大の特徴でもある「無濾過」が生み出す華やかさと香りも心地良く、口の中でしっかりとモルトの味わいを引き立てるようなLagerを仕込みました。
発酵後にホップのアロマを添加するDry-Hop(ドライホップ)という工程により、Citra/Azaccaのシトラス/青々しさが一層相まってアロマが爽快な仕上がりに。『NIWAKA』のお面を被りながら、ゴクゴクっと、いきましょう！乾杯！
今回は『ニワカラガー』を醸造しました。
日本人にとって最も馴染み深いLagerベースでありながら、クラフトビールの最大の特徴でもある「無濾過」が生み出す華やかさと香りも心地良く、口の中でしっかりとモルトの味わいを引き立てるようなLagerを仕込みました。
発酵後にホップのアロマを添加するDry-Hop(ドライホップ)という工程により、Citra/Azaccaのシトラス/青々しさが一層相まってアロマが爽快な仕上がりに。『NIWAKA』のお面を被りながら、ゴクゴクっと、いきましょう！乾杯！
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6.5
Basementonline (12540) ticked Niwaka from Fukuoka Craft 3 months ago
Japan
Tried
from Can
on 08 Nov 2025
at 18:00