Liverpool, une IPA traditionnelle d'inspiration anglaise brassée avec les malts britanniques Chevalier Heritage et Caramalt Prenium, houblonnée aux cultivars anglais East Kent Goldings et Fuggles de Hops Connect, puis fermentée avec la levure British Pub Ale de Yeast Canada Innovation. En résulte une IPA à l'amertume franche adoucie par des notes maltées de biscuits, de pain grillé et de caramel. Elle se distingue aussi par sa robe ambrée, sa finale plutôt sèche et ses arômes épicées, floraux et terreux apportés par les houblons.