La nostra ricerca nel mondo delle IPA continua, spingendoci ogni volta verso nuove soluzioni tecniche e aromatiche. Per questa birra abbiamo collaborato con il birrificio Wild Raccoon, con cui condividiamo un approccio mirato alla valorizzazione del luppolo. Stile di
nuova generazione fermentata a basse temperature e prodotta con l'impego di riso. Il risultato è una Cold IPA estremamente chiara, limpida, secca, con il tipico crisp bite. Luppolatura selezionata: Galaxy, Riwaka, Ekuanot CRYO e Idaho 7. Una birra pensata per mettere il luppolo al centro, in ogni fase del processo.