Het bier past perfect in het verhaal van Kleiburg en het klooster. De banaan is niet overheersend. Als je goed ruikt en proeft – dus aandacht besteed aan wat je drinkt – komt de banaan terug. Als je ergens de tijd voor neemt, ontwikkelt het zich beter en ontstaat er diepgang.” Weizen is de basis van het eerste bier met Nederlandse bananen. Het resultaat is een perfect bier voor op het terras. En daarbuiten.