Ichi Matured Sake
Ninki in Nihonmatsu, Fukushima, Japan 🇯🇵
Saké - Koshu Regular|
Score
6.82
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長期熟成酒
時を越えて熟成された酒は、食前酒や肉料理にもよく合う。
コレクションできる唯一の日本酒。
◆ラベルアート作者: 山田 泰
◆ 作品名：裂
◆ 作品コメント：桜の大古木が「経てきた時の流れ」を その蕾が「未来の時」を映し出す。
◎容量：720ml
◎アルコール度：18度
◎精米歩合：60%
◎お薦めの飲み方：冷やして／常温／ぬる燗
時を越えて熟成された酒は、食前酒や肉料理にもよく合う。
コレクションできる唯一の日本酒。
◆ラベルアート作者: 山田 泰
◆ 作品名：裂
◆ 作品コメント：桜の大古木が「経てきた時の流れ」を その蕾が「未来の時」を映し出す。
◎容量：720ml
◎アルコール度：18度
◎精米歩合：60%
◎お薦めの飲み方：冷やして／常温／ぬる燗
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7.2/10
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Appearance 8
Aroma 8
Flavor 7
Texture 8
Overall 6
Bottled at SBWF (1998 vintage) Lightly hazy pale golden. Intriguing aroma of dried plums and licorice. Dry with medium body and rounded mouthfeel. Peppery aniseed and salmiak. Spicy with lots of mature dried plums. Quite tasty, and unlike most of what I have tasted before.
Tried
from Bottle
on 05 Oct 2017
at 13:27