バーボンバレルで半年エイジングした甘みの強いミードです。
副原材料は一切使わずに蜂蜜だけでどこまで複雑な味わいを表現できるかに挑戦。14%と高いアルコール度数、しっとりとした甘み、わずかな酸が混じり合った黄金色の液体です。38℃程度に温めても素晴らしい。
今回はFar Yeast Brewingがビールの熟成に用いていたバーボンバレルを利用。滑らか酸に加えて、リンゴや牧草様の香りも加わった。ビール特有のエステルを感じさせるようなフィニッシュ。
※保管いただく際は、横置きではなく縦置きでの保管をお願いします。
製品情報
- スタイル: Bourbon Barrel-Aged Mead
- アルコール度数: 14%
- 炭酸: なし
- サイズ: 500ml
- 原材料: 蜂蜜(ミャンマー産)
- 甘さ(1-10): 10 (Very Sweet)
- 飲み頃温度: 常温（14-20°C）
副原材料は一切使わずに蜂蜜だけでどこまで複雑な味わいを表現できるかに挑戦。14%と高いアルコール度数、しっとりとした甘み、わずかな酸が混じり合った黄金色の液体です。38℃程度に温めても素晴らしい。
今回はFar Yeast Brewingがビールの熟成に用いていたバーボンバレルを利用。滑らか酸に加えて、リンゴや牧草様の香りも加わった。ビール特有のエステルを感じさせるようなフィニッシュ。
※保管いただく際は、横置きではなく縦置きでの保管をお願いします。
製品情報
- スタイル: Bourbon Barrel-Aged Mead
- アルコール度数: 14%
- 炭酸: なし
- サイズ: 500ml
- 原材料: 蜂蜜(ミャンマー産)
- 甘さ(1-10): 10 (Very Sweet)
- 飲み頃温度: 常温（14-20°C）
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7.5
Kyotolefty (15912) reviewed Deepseek Myanmar Honey from Antelope 2 months ago
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 7
500 ml bottle. Nose starts slightly medicinal, herbal, honey, brown sugar, citrus. Flaovr is brown sugar and honey, wood, light vanilla, spices and herbs. Quite decent stuff. Don't get tons of bourbon barrel as the honey sweetness is so big.
Tried
on 30 Dec 2025
at 01:49