V roce 2022 jsme uvařili naši první 100% brettanomyces IPA s divokými kvasinkami a pak ji na tři roky zavřeli do sudu po bourbonu a citeru. A děly se věci! Z původně hořkého piva s tóny tropického a peckovitého ovoce se stalo pivo s charakterem dřeva, cideru, peckovin a trpké kyselosti. Nejvíc si ho užijete, když mu dáte čas, necháte rozvinout jeho chutě a budete je objevovat lok po loku. Je to divočina!