Raspberry Chocolate Stout
Sankt Gallen Brewery in Atsugi, Kanagawa, Japan 🇯🇵
Stout - Pastry / Flavoured - Imperial Winter|
Score
6.77
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麦芽量30％のラズベリーを使用
甘酸っぱいラズベリーの風味が華やか
フランス菓子で王道とされる組み合わせ「チョコレート×ラズベリー」を、ビールで再現しました。
麦芽量の30％にもあたる、たっぷりのラズベリーを煮詰めて使用。
果実由来の鮮やかな酸味が、ロースト麦芽のコクを引き立てます。
高温焙煎したチョコレート麦芽による、濃厚なビターチョコレートのような風味の中に、ラズベリーの甘酸っぱさがくっきりと広がります。
原材料 麦芽（米国）、ホップ、ラズベリー、ラクトース、バニラ、カカオ
アルコール度 8.0％
賞味期限 90日間(要冷蔵）
スタイル チョコレートビール
使用麦芽 ペールエールモルト、キャラメルモルト(クリスタル60L)、オーツ（フレーク）、チョコレートモルト、ヴィエナモルト、アンバーモルト、ブラックモルト
使用ホップ チヌック、グリーンブレット
IBU 29.5
初期比重 1.088
SRM 43
JANコード 4560375142133
甘酸っぱいラズベリーの風味が華やか
フランス菓子で王道とされる組み合わせ「チョコレート×ラズベリー」を、ビールで再現しました。
麦芽量の30％にもあたる、たっぷりのラズベリーを煮詰めて使用。
果実由来の鮮やかな酸味が、ロースト麦芽のコクを引き立てます。
高温焙煎したチョコレート麦芽による、濃厚なビターチョコレートのような風味の中に、ラズベリーの甘酸っぱさがくっきりと広がります。
原材料 麦芽（米国）、ホップ、ラズベリー、ラクトース、バニラ、カカオ
アルコール度 8.0％
賞味期限 90日間(要冷蔵）
スタイル チョコレートビール
使用麦芽 ペールエールモルト、キャラメルモルト(クリスタル60L)、オーツ（フレーク）、チョコレートモルト、ヴィエナモルト、アンバーモルト、ブラックモルト
使用ホップ チヌック、グリーンブレット
IBU 29.5
初期比重 1.088
SRM 43
JANコード 4560375142133
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7
Appearance - 7 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7.5
Tap at Komachi. Dark brown with a low head. Nose is sweet raspberry, light chocolate, light roast. Sweet flavor, mainly raspberry, some chocolate, vanilla, very light roasted malt. Ligh tartness. Body is somewhat lacking for 8%, though it hides the alcohol well. Uninspiring. The raspberry seems to sweet and fake.
Tried
on 16 Jan 2026
at 23:41