Brasserie Sir John Brewing Company La Dernière Danse

La Dernière Danse

 

Brasserie Sir John Brewing Company in Lachute, Quebec, Canada 🇨🇦

  IPA - New England / Hazy Regular
Score
6.99
ABV: 7.1% IBU: - Ticks: 1
Un corps avance, tiré dans plusieurs directions. L'instinct marche au sol, la pensée flotte, l'espoir s'accroche à presque rien. Ce qui devait être un tout devient une négociation permanente entre survivre, comprendre et s'échapper.

La dernière danse n'est pas une fin spectaculaire, mais un moment fragile : celui où l'animal accepte de se transformer, sans savoir ce qu'il va perdre en chemin. Et, tel le moment où l'on touche enfin la joue de l'infini, ici nous savourons l'extase du Citra, du Citra Cryo, du Mosaic et du Nelson Bliss. Sur un fond de miel, nos lèvres vont se pendre dans des notes de tangerines, d'agrumes mûrs et de petits fruits tropicaux.

La dernière danse est l'éclipse du coeur, la larme d'une saveur qui ne peut que nous échapper.
 

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7.9/10 Appearance 9 Aroma 7 Flavor 8 Texture 8 Overall 8
473ml can. Pours a cloudy gold yellow with a large, frothy, long lasting, white head that leaves thick curtains of soapy lace. Fruity aroma of bready pale malt, orange zest, mango, white wine and floral hops. Sweet fruity flavour of bready pale malt, grapefruit, mango, pineapple, white wine and honey in a dry, bitter grass finish. Medium body with a thick, creamy, smooth, oily texture and soft carbonation. Excellent.
Tried from Can from Collective – A Craft Beer Shop on 24 May 2026 at 04:10